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Le Cake Design
La conception d’un gâteau de Cake Design commence généralement par le choix du thème et des couleurs. Il est également important de décider de la forme et de la taille du gâteau en fonction du nombre de personnes à nourrir. Les différentes couches de génoise et de garniture sont également choisies en fonction des goûts et des préférences de la personne à qui le gâteau est destiné.
Une fois la base du gâteau préparée, il est temps de le décorer. Le Cake Design implique souvent l’utilisation de pâte à sucre pour créer des motifs et des formes spécifiques. La pâte à sucre est souvent colorée pour correspondre au thème choisi, et peut être utilisée pour créer des fleurs, des personnages, des animaux, des lettres et des chiffres. D’autres décorations comestibles, comme des perles, des paillettes et des fleurs en sucre, peuvent également être ajoutées pour un effet visuel plus étonnant.
Le processus de Cake Design peut prendre beaucoup de temps et de patience, car il nécessite souvent un travail minutieux et détaillé. Mais le résultat final est un gâteau unique et personnalisé qui émerveillera les invités et qui restera dans les mémoires comme un souvenir exceptionnel.
Layer Cake
Quant au Drip Cake, il s’agit d’un gâteau sur lequel on ajoute des coulures de glaçage coloré ou de ganache sur le dessus, qui coulent sur les bords du gâteau. Cela crée un effet de débordement qui peut être très esthétique et permet de jouer avec les couleurs et les saveurs.
En résumé, ces trois types de gâteaux sont des variations du Cake Design, qui consiste à créer des gâteaux personnalisés et décoratifs en utilisant différentes techniques et ingrédients pour répondre aux besoins et aux goûts spécifiques de chaque client.
Le number / Letter Cake
Pour créer un Number/Letter Cake, on commence par faire cuire une base de pâte sucrée dans la forme d’un numéro ou d’une lettre. Ensuite, on étale une couche de crème ou de ganache sur le dessus, suivie d’une couche de compotée de fruits. On peut répéter cette étape plusieurs fois en alternant les couches de crème et de fruits.
La décoration est la partie la plus amusante de la création d’un Number/Letter Cake. On peut utiliser des meringues, des macarons, des fruits frais, des fleurs comestibles, des chocolats, des noix ou d’autres ingrédients pour créer une décoration colorée et créative.
Le Number/Letter Cake peut être personnalisé en fonction des goûts de la personne qui le célèbre. On peut utiliser des saveurs de crème différentes pour chaque couche, comme la vanille, le chocolat, la fraise, le citron ou la noix de coco. On peut également ajouter des arômes tels que la cannelle, la cardamome, la lavande ou le matcha pour donner une touche d’originalité.
En fin de compte, un Number/Letter Cake est non seulement un dessert délicieux mais aussi un objet de décoration magnifique qui impressionnera certainement tous les convives.
Nos pâtisseries traditionnelles
Pour les amateurs de chocolat, nous proposons des gâteaux riches et indulgents, tels que la tarte au chocolat ou le fondant au chocolat. Pour ceux qui préfèrent les saveurs plus légères, nous avons des gâteaux aux fruits frais, comme la tarte aux fraises ou la tarte aux pommes.
Nous avons également une variété de gâteaux à base de caramel, comme le délicieux flan pâtissier ou le gâteau au caramel. Ces pâtisseries sont parfaites pour les amateurs de sucré et de gourmandise.
Nos gâteaux traditionnels sont disponibles à partir de 10 parts, ce qui les rend idéaux pour les événements en petit comité ou pour les moments de détente à la maison. Venez découvrir notre sélection de pâtisseries et faites-vous plaisir en savourant des desserts délicieux et raffinés.